Gestion des stocks et approvisionnement

Objectifs pédagogiques

Connaître les méthodes de réapprovisionnement et identifier les solutions adaptées aux besoins de l’entreprise

Méthode pédagogique

• Présentation théorique des concepts et des outils

• Etude de cas

Programme

• Stock moyen et stock de sécurité
  Identification du stock moyen, le calcul du stock de sécurité

• Les coûts de la gestion des stocks et leur optimisation
  Coût de possession des stocks, coût d’acquisition, coût total de gestion
  Optimisation du coût total de gestion (quantité économique d’approvisionnement)
  Les axes de la réduction des coûts du stock

• Les méthodes de réapprovisionnement
  Les différentes méthodes, de réapprovisionnements :
  - à dates fixes, par quantités fixes
  - à dates variables, par quantités (sur seuil)
  - à dates fixes, par quantités variables (re complètement périodique)
  - à dates variables, par quantités variables (le calcul des besoins)

• La gestion sélective
  Les facteurs de choix des différentes méthodes de réapprovisionnement
  La méthode A.B.C (concept et application en gestion des stocks)

• Le tableau de bord de la gestion des stocks
  Le taux de fiabilité du stock, le niveau du stock moyen
  Le taux de service, le taux de rotation du stock et taux de couverture

• Les prévisions
  Les méthodes de prévisions qualitatives et quantitatives
  La moyenne mobile, le lissage exponentiel, la tendance, les effets de la saisonnalité

• Juste à temps et kanban
  Les objectifs et principes du juste à temps
  Les différents gaspillages (stock, attentes, rebuts, pannes, transports)
  Lutte contre les gaspillages
  - Le flux tiré, le flux tendu, la réduction de la taille des lots
  - La mise en ligne ou en îlots
    Les points clés de la mise en place du juste à temps
  - La participation du personnel, la rigueur …
    Les actions à mener

• Les outils utilisés
  Le Kanban
  Définition et principes de fonctionnement
  La boucle, le matériel (étiquette, conteneurs, …)
  Le calcul des paramètres Kanban
  Les différents types de Kanban
  Mise en œuvre et conditions de réussite
  POKA YOKE
  SPC, Auto-contrôle
  AMDEC (Amélioration de la disponibilité des moyens de production)
  KAIZEN (Amélioration permanente)

Validation de la formation

Attestation de formation